H.O.D. - SYSTEM AUTOMATYCZNEJ KONTROLI KONSYSTENCJI MIESZANKI LODOWEJ
Po rozpoczęciu procesu frezowania i wybraniu programu pracy opatentowany system H.O.D automatycznie kontroluje i indywidualnie dopasowuję końcową konsystencja lodów , nawet podczas procesu mrożenia. System automatycznie i sprawnie dopasowuje się do zadanych ustawień na podstawie:
- Ilości mieszanki
- Rodzaju mieszanki
- Rodzaju zadanego produktu finalnego
Wyświetlacz LCD
Podczas pracy urządzenie informuje użytkownika o najważniejszych parametrach pracy, takich jak:
- Nazwa wybranego programu
- Aktualny stan mieszanki
- Wskaźnik postępu programu
- Finalnej konsystencji, która może być łatwo zmieniona podczas całego cyklu
POST COOLING
System ułatwiający utrzymanie stałej jakości lodów podczas wydawania, mający szczególne znaczenie przy maszynach o dużej pojemności cylindra. System pozwala na przerywanie wydawania lodów, a następnie samoistnie kontroluje zadaną konsystencję masy lodowej i w razie potrzeby domraża.
MONOLITYCZNY CYLINDER
Cylinder frezera i drzwiczki urządzenia są wykonane ze stali, wytłoczone z jednego kawałka, aby zapewnić maksimum higieny i umożliwić zachowanie czystości.
MIESZADŁO P.O.M.
Mieszadło bez centralnego wałka, którego ramiona są wykonane z odpornego na zimno materiału. Sztywnego, ale lekkiego, ze skrobakami dopasowującymi się do powierzchni cylindra, które zapewniają doskonałe wymieszanie i bardzo dobre opróżnianie cylindra.
„PROWADNICA” WYDAWANIA LODÓW
Jest to część, która ma bezpośredni kontakt z gotowym produktem i musi być nieskazitelnie, sterylnie czysta. Łatwy demontaż z urządzenia ułatwia to zadanie.
PODKŁADKA POD KUWETY i DUŻE POJEMNIKI PROSTOKĄTNE
Podkładka z twardej gumy na półce frezera doskonale utrzymuje pojemniki o wymiarach 36x16cm powszechnie stosowane w cukiernictwie. Pozwala to użytkownikowi na mieszanie i ozdabianie lodów w pojemniku podczas ekstrakcji. Ta sama podkładka doskonale nadaje się do pojemników o wymiarach 36x25cm.
ERGONOMIA
Frezery Labotronic i RTL są łatwe w użyciu i dostosowane do potrzeb użytkownika. W rzeczywistości proces umieszczania mieszanki w zbiorniku, a także ekstrakcja odbywa się zawsze w pozycji stojącej. W każdym modelu Labotronica serii RTL występuje ten sam intuicyjny i prosty w obsłudze panel sterowania.
AWARYJNE ROZMRAŻANIE
Brak zasilania urządzenia lub przypadkowe jego zatrzymanie rozpoczyna
automatyczny proces rozmrażania, w celu ponownego i szybkiego wznowienia cyklu produkcyjnego ,
pozwalając równocześnie na ekstrakcje lodów i uniknięcie strat.
WYŚWIETLACZ LCD
Kiedy dedykowany przycisk jest wciśnięty, można wybrać następujące opcje urządzenia:
1. Mycie tradycyjne
2. Mycie z rozmrażaniem, szybsze
3. Rozmrażanie