W 1961 roku Faema zapisała bardzo ważna stronę w historii profesjonalnych ekspresów do kawy ciśnieniowych wypuszczając na rynek rewolucyjny model E61. Faktem stało się, że po raz pierwszy zastosowano wbudowaną pompę, która zagwarantowała stałe ciśnienie pozwalające zaparzyć prawdziwe włoskie espresso. Wcześniej stosowany powszechnie był system lewarowy, który nie zapewniał takiej powtarzalności. W ten właśnie sposób ekspres Faema E61 stał się symbolem włoskiego espresso na całym świecie.
Dokładnie w 40 lat od momentu narodzin mitycznego E61, Faema wypuściła na rynek jubileuszowy model E61 LEGEND, który zachował wszystkie oryginalne cechy zewnętrzne w połączeniu z najnowszymi, nowoczesnymi rozwiązaniami technicznymi w środku. E61 LEGEND to kultowy ekspres, z nieprzeciętną prawie 60 letnia historią. Bezkonkurencyjny wśród wszystkich ekspresów. Najbardziej rozpoznawany ekspres ciśnieniowy na świecie. Rozwiązania zawarte w tym modelu były wiele razy kopiowane przez innych producentów z całego Świata.
W ekspresie do kawy ciśnieniowym E61 LEGEND, po raz pierwszy zastosowano thermobalance system, dzięki któremu każdą grupę ekspresu można precyzyjnie dostosować do specyfiki każdej mieszanki kawy.
E61 LEGEND występuje jako ekspres 1, 2 i 3 grupowy i w wersji S jest w pełni manualnym ekspresem, gdzie wszystko zależy od obsługującego go baristy. Występuje też wersja z programatorem porcji - model Jubile (1 lub 2 grupy).
E61 jeden to majstersztyk od strony technicznej i wizualnej. Właściciela cieszyć będą też elementy designu takie jak np. półksiężyce z boku ekspresu, które symbolizować mają zaćmienie słońca. Gdy powstawał oryginał ekspresu w 1961 roku we Włoszech odnotowano zaćmienie słońca. Zaćmienie czyli ECLIPSE to sekret ukryty w nazwie ekspresu.
Faema E61 Legend - historia kawy zaklęta w jednej maszynie.
Charakterystyka i funkcje:
- ręczny dźwigniowy system uruchamiania parzenia
- manometr wskazujący ciśnienie wody w sieci oraz ciśnienie pompy
- wskaźnik poziomu wody w bojlerze
- automatyczne napełnianie bojlera
- wbudowana pompa wolumetryczna
- bojler wykonany z miedzi
- automatyczny zawór zabezpieczający przed powrotem dozowanej wody do bojlera
- niezależne wymienniki ciepła dla każdej z grup wbudowane w bojler wraz z „thermosyphonic system”
- niezależne grupy wykonane z bloków stalowych z przedwstępną komorą parzenia oraz „thermobalance system”
- ociekacz z kratką wykonany ze stali nierdzewnej
- rama i konstrukcja stalowa
- obudowa ze stali nierdzewnej niklowanej, kolor srebrny
W 2015 roku z okazji obchodów 70 urodzin powstania firmy Faema wypuściła specjalną wersje modelu E61 LEGEND.
