Profesjonalna wytłaczarka do pralin i trufli czekoladowych | Selmi HFORM
Selmi HFORM to innowacyjne urządzenie wykorzystujące technologię poziomego wytłaczania (ekstruzji) do produkcji szerokiej gamy personalizowanych pralin, trufli oraz produktów formowanych o różnych kształtach i gramaturach.
Maszyna została zaprojektowana z myślą o wysokowydajnej produkcji premium, zapewniając pełną kontrolę nad procesem formowania produktów czekoladowych oraz mas na bazie orzechów, giandui, daktyli, produktów wysokobiałkowych czy składników prozdrowotnych.
Dzięki zaawansowanemu systemowi sterowania Selmi HFORM umożliwia produkcję powtarzalnych wyrobów o jednolitej strukturze, precyzyjnej wadze oraz wysokiej estetyce wykończenia.
Produkcja pralin, trufli i produktów wytłaczanych
Urządzenie umożliwia produkcję szerokiej gamy wyrobów cukierniczych i przekąsek premium, takich jak:
- praliny wytłaczane
- trufle czekoladowe
- produkty na bazie giandui
- masy orzechowe i migdałowe
- produkty wysokobiałkowe i żywność funkcjonalna
- produkty na bazie daktyli i składników prozdrowotnych
- wytłaczane nadzienia cukiernicze
- produkty z dodatkiem zbóż i chrupiących dodatków
Dzięki możliwości konfiguracji parametrów pracy urządzenie pozwala tworzyć produkty o różnych strukturach, kształtach i gramaturach.
Technologia poziomego wytłaczania (ekstruzji)
Selmi HFORM wykorzystuje system poziomego cylindra ciśnieniowego, który umożliwia precyzyjne formowanie produktów z wcześniej przygotowanych wkładów produkcyjnych.
Rozwiązanie pozwala uzyskać wysoką powtarzalność procesu oraz pełną kontrolę nad strukturą, kształtem i gramaturą gotowego produktu.
W pełni elektryczny system transportu i formowania
Maszyna wyposażona została w nowoczesny, w pełni elektryczny system transportu i formowania produktów, umożliwiający produkcję szerokiej gamy kształtów oraz formatów.
System zapewnia wysoką precyzję pracy oraz stabilność procesu produkcyjnego nawet przy intensywnej eksploatacji.
Programowalne sterowanie produkcją
Selmi HFORM posiada nowoczesny panel sterowania z ekranem dotykowym, umożliwiający pełną kontrolę parametrów pracy urządzenia.
Operator może regulować:
- ciśnienie wytłaczania
- wielkość produktu
- kształt produktu
- wydajność produkcji
- docelową gramaturę produktu
Synchronizacja pracy wytłaczarki z systemem cięcia drutowego pozwala uzyskać bardzo wysoką dokładność formowania produktów.
Automatyzacja profesjonalnej produkcji cukierniczej
Urządzenie zostało zaprojektowane z myślą o automatyzacji nowoczesnej produkcji cukierniczej i czekoladowej.
Łatwa sanitacja i czyszczenie urządzenia
Konstrukcja urządzenia umożliwia szybki demontaż komponentów oraz łatwe mycie i sanitację elementów roboczych.
Rozwiązanie znacząco usprawnia codzienną obsługę technologiczną i ogranicza przestoje produkcyjne.
Integracja z liniami Selmi
Dla uzyskania optymalnych rezultatów produkcyjnych rekomendowane jest połączenie Selmi HFORM z:
- tunelem chłodzącym Selmi
- automatyczną maszyną do trufli
- systemem pakowania Flow Pack WRAP 400 Plus
Integracja urządzeń pozwala stworzyć kompletną linię do produkcji pralin, trufli oraz produktów premium.
Najważniejsze cechy urządzenia Selmi HFORM
- technologia poziomego wytłaczania (ekstruzji)
- produkcja pralin i trufli premium
- możliwość tworzenia różnych kształtów i gramatur
- w pełni elektryczny system transportu
- automatyczny system cięcia drutowego
- panel sterowania z ekranem dotykowym
- regulacja ciśnienia i wydajności produkcji
- wysoka powtarzalność produktu
- łatwe czyszczenie i sanitacja
- kompatybilność z liniami Selmi
- produkcja wyrobów cukierniczych i żywności funkcjonalnej
Zastosowanie urządzenia
Produkcja pralin i trufli czekoladowych
Selmi HFORM umożliwia wysokowydajną produkcję nowoczesnych pralin i trufli o powtarzalnym kształcie oraz strukturze.
Produkcja wyrobów premium
Urządzenie doskonale sprawdza się w produkcji wyrobów premium na bazie czekolady, giandui oraz mas orzechowych.
Produkcja żywności funkcjonalnej i produktów wysokobiałkowych
Maszyna pozwala produkować również nowoczesne produkty funkcjonalne, wysokobiałkowe oraz przekąski premium na bazie składników prozdrowotnych i zbóż.
Wymagania dotyczące instalacji sprężonego powietrza
Urządzenie wyposażone jest w wewnętrzny kompresor, z możliwością podłączenia do instalacji sprężonego powietrza.
- minimalne ciśnienie robocze: 6 bar
- minimalny przepływ powietrza: 180 l/min
- wymagane powietrze filtrowane, suche i odolejone
