Selmi One Shot Tuttuno ICE PLUS Maszyna One Shot do jednoczesnego dozowania czekolady i lodów

Selmi One Shot Tuttuno ICE PLUS to nowoczesna maszyna dozująca typu One Shot, umożliwiająca jednoczesne dozowanie dwóch produktów o różnych temperaturach: gorącej czekolady oraz zimnych nadzień lodowych.

Urządzenie zostało opracowane na bazie opatentowanych rozwiązań konstrukcyjnych Selmi, które umożliwiają szybkie i precyzyjne łączenie produktów czekoladowych oraz lodowych w jednym procesie produkcyjnym.

Selmi ICE PLUS pozwala tworzyć nowoczesne produkty premium o wysokiej estetyce, powtarzalnej strukturze oraz szerokich możliwościach personalizacji.

Produkcja pralin, deserów lodowych i produktów wielowarstwowych

Urządzenie umożliwia produkcję szerokiej gamy produktów premium, takich jak:

• praliny lodowe
• przekąski lodowe i czekoladowe
• lody na patyku w polewie czekoladowej
• rożki lodowe z nadzieniem
• desery jednoporcjowe
• produkty dwusmakowe
• szklanki i kubki z lodami warstwowymi
• kule lodowe i czekoladowe
• jajka czekoladowe
• produkty trójwymiarowe
• praliny i snacki premium

Maszyna umożliwia jednoczesne tworzenie zewnętrznej warstwy czekoladowej oraz wnętrza produktu w jednej operacji technologicznej.

Jednoczesne dozowanie produktów gorących i zimnych

Selmi ICE PLUS została wyposażona w system umożliwiający równoczesną pracę z produktami o różnych temperaturach.

Temperowana czekolada podawana jest w sposób ciągły przez współpracującą temperówkę Selmi, natomiast nadzienie lodowe dozowane jest z chłodzonego leja zasypowego osiągającego temperaturę 0°C.

Powiększone tłoki dozujące i specjalne dysze

Nowa płyta dozująca wyposażona została w powiększone tłoki oraz specjalne dysze umożliwiające produkcję większych formatów produktów.

Rozwiązanie pozwala dozować lody i nadzienia głęboko do rożków, form poliwęglanowych, kubków oraz produktów o niestandardowych kształtach.

Regulowany transporter produktów

Maszyna wyposażona została w transporter o regulowanej wysokości, sterowany bezpośrednio z poziomu panelu operatorskiego.

Rozwiązanie umożliwia produkcję wyrobów o większych gabarytach oraz zwiększa elastyczność procesu produkcyjnego.

Automatyzacja produkcji lodów i wyrobów premium

Selmi One Shot Tuttuno ICE PLUS została zaprojektowana z myślą o automatyzacji nowoczesnej produkcji lodów rzemieślniczych oraz produktów premium.

Panel sterowania z ekranem dotykowym

Urządzenie wyposażono w nowoczesny panel sterowania z ekranem dotykowym o przekątnej 9”, umożliwiający pełną kontrolę parametrów pracy maszyny.

Operator może zarządzać:

• proporcjami dozowania produktów
• parametrami pracy tłoków
• temperaturą procesu
• wysokością transportera
• wydajnością produkcji

System chłodzenia nadzienia

Maszyna wyposażona została w zintegrowany układ chłodzenia leja zasypowego, umożliwiający utrzymanie odpowiedniej temperatury nadzienia lodowego podczas całego procesu produkcyjnego.

Łatwa sanitacja i wysoka elastyczność produkcji

Konstrukcja urządzenia umożliwia szybkie czyszczenie oraz sprawną zmianę rodzaju produkowanego asortymentu.

Selmi ICE PLUS sprawdza się zarówno przy produkcji klasycznych pralin, jak i nowoczesnych deserów lodowych oraz produktów sezonowych.

Integracja z liniami Selmi

Dla uzyskania maksymalnej wydajności rekomendowane jest połączenie Selmi One Shot Tuttuno ICE PLUS z:

• temperówką do czekolady Selmi
• tunelem chłodzącym Selmi
• systemami form poliwęglanowych
• linią pakującą Flow Pack WRAP 400 PLUS

Kompletna linia umożliwia produkcję gotowych produktów chłodzonych, dekorowanych i przygotowanych do pakowania.

Najważniejsze cechy urządzenia Selmi One Shot Tuttuno ICE PLUS

• technologia One Shot do jednoczesnego dozowania dwóch produktów
• jednoczesna praca z czekoladą i lodami
• produkcja pralin, deserów i produktów wielowarstwowych
• chłodzony lej zasypowy
• powiększone tłoki dozujące
• specjalne dysze do produktów lodowych
• regulowany transporter produktów
• panel sterowania z ekranem dotykowym 9”
• możliwość produkcji dużych formatów
• wysoka powtarzalność produktu
• łatwe czyszczenie i sanitacja
• kompatybilność z liniami Selmi

Dane techniczne Selmi One Shot Tuttuno ICE PLUS

Specyfikacja elektryczna

• 220 V / 1 faza / 50-60 Hz

Zapotrzebowanie mocy

• 3,5 kW
• 16 A
• 3 bieguny

Wymagania dotyczące sprężonego powietrza

Urządzenie wymaga podłączenia do instalacji sprężonego powietrza.

• przepływ powietrza: 80 l/min
• minimalne ciśnienie robocze: 6 bar
• wymagane powietrze filtrowane, suche i odolejone

Zastosowanie urządzenia

Produkcja pralin lodowych i deserów premium

Selmi ICE PLUS umożliwia produkcję nowoczesnych produktów premium łączących czekoladę i lody w jednym procesie technologicznym.

Produkcja lodów rzemieślniczych

Urządzenie doskonale sprawdza się w lodziarniach rzemieślniczych oraz laboratoriach produkcyjnych tworzących produkty sezonowe i personalizowane.

Produkcja produktów wielowarstwowych

Maszyna umożliwia tworzenie zaawansowanych produktów z nadzieniem lodowym oraz czekoladową powłoką zewnętrzną.