Separator łupin ziaren kakaowca (upalonych) z wstępnym rozdrabnianiem jest drugim urządzeniem w linii Bean to Bar. Jego funkcją jest odseparowanie łupin od wypalonych ziaren i wstępne ich rozdrobnienie. Separator posiada dwa oddzielne i regulowane przepływy powietrza, które oddzielają produkt od skórki.