Orved specjalizuje się w projektowaniu i produkcji zaawansowanych systemów pakowania próżniowego oraz technologii wspierających profesjonalną obróbkę i przechowywanie żywności. Firma dostarcza szerokie portfolio urządzeń – od maszyn do pakowania próżniowego i w atmosferze modyfikowanej, przez termoszczelarki i akcesoria, po dedykowane materiały eksploatacyjne – tworząc spójny ekosystem dla gastronomii, cateringu, hoteli i sektora spożywczego.

Kluczowym obszarem kompetencji Orved jest również technologia sous-vide. Dzięki rozwiązaniom do niskotemperaturowego gotowania próżniowego marka rozszerza funkcjonalność swoich urządzeń, oferując pełny proces przygotowania, obróbki cieplnej i bezpiecznego przechowywania żywności. Wszystkie produkty powstają we Włoszech, z naciskiem na innowację, jakość wykonania i precyzję działania.

Firma konsekwentnie inwestuje w rozwój technologii przyjaznych środowisku – energooszczędnych, zoptymalizowanych pod kątem minimalizacji odpadów i opartych na materiałach nadających się do recyklingu. Uzupełnieniem oferty jest Orved Academy, program szkoleniowy wspierający użytkowników w efektywnym wykorzystaniu sprzętu i technik pakowania.

Obecna w ponad stu krajach, Orved buduje pozycję globalnego partnera dla profesjonalistów, którzy oczekują wysokiej powtarzalności procesów, stabilnej jakości oraz rozwiązań zwiększających efektywność operacyjną w zarządzaniu żywnością.

LINIE PRODUKTOWE

Natural Vacuum Bags

Worki próżniowe zaprojektowane do bezpiecznego i naturalnego przechowywania żywności.

Cooking Line – Sv-Thermo

Zaawansowany system do profesjonalnego sous-vide

Orved opracował jedyną na rynku termostatowaną wannę dedykowaną automatycznemu gotowaniu sous-vide. Cyfrowy panel sterujący z czterema wyświetlaczami, timerami i kontrolą temperatury oferuje najwyższą precyzję i powtarzalność wyników.
Zastosowanie: restauracje, hotele, catering, masarnie, delikatesy, punkty take-away.

Cuisson Line – pionowa komora próżniowa

Najwyższa technologia – idealna do płynów

Profesjonalna maszyna komorowa z opatentowaną pionową komorą, zaprojektowana do wygodnego pakowania produktów płynnych. Wyposażona w technologię Chef Programs, umożliwia perfekcyjne pakowanie każdego produktu – spożywczego i niespożywczego.
Cuisson to kompletny system „all-in-one”, oferujący funkcje:
– podwójny wyświetlacz
– czujnik Smart Vacuum
– komora pionowa i pozioma
– automatyczny datownik
– atmosfera modyfikowana (MAP)
– programy dla produktów spożywczych
– programy odpowietrzania
– programy Chef do obróbki w próżni (marynowanie, infuzje, sosy, kremy)

Zastosowanie: restauracje, hotele, catering, cukiernie, lodziarnie, laboratoria spożywcze.
Pakowanie: płyny, produkty sypkie, delikatne, stałe.

Bright Line – w pełni wyposażone maszyny komorowe

Maksimum funkcji i niezawodności

Seria Bright oferuje szerokie możliwości profesjonalnego pakowania produktów o różnych kształtach i wielkości. Maszyny wyposażono w cyfrową kontrolę próżni i technologię Chef Programs.
Cechy: ultra-mocne zgrzewanie (do 4 nakładających się worków jednocześnie), higieniczna konstrukcja, opcjonalny moduł Wi-Fi, czujnik Smart Vacuum, datownik, MAP, programy dla żywności i programy Chef.

Zastosowanie: gastronomia, cukiernictwo, laboratoria, masarnie, mleczarnie.

VM Line – linia standardowa

Niezawodne maszyny do codziennych zadań

Profesjonalne maszyny komorowe z prostym, manualnym programem. Tradycyjna linia Orved, znana z wytrzymałości mechanicznej i łatwości obsługi.

Zastosowanie: małe zakłady produkcyjne, masarnie, laboratoria spożywcze.

Evox Line – kompaktowa linia próżniowa

Mały rozmiar, wysoka efektywność

Linia Evox łączy kompaktową konstrukcję z innowacyjnym wzornictwem, idealną do miejsc o ograniczonej przestrzeni. Urządzenia posiadają czujnik absolutnej próżni oraz predefiniowane programy do pakowania w workach i pojemnikach.

Zastosowanie: małe restauracje, bary, kawiarnie, delikatesy.

Idea Line – nowa generacja technologii próżniowej

Elastyczna, zaawansowana, nowoczesna

Najnowsza seria Orved. Wyposażona w panel dotykowy 5”, inteligentny interfejs kolorystyczny, iVacuumControl, programy Chef oraz sekwencyjne programy próżniowe. Linia Idea została zaprojektowana tak, aby dopasowywać się do każdego środowiska i zapewniać perfekcyjne pakowanie w każdej sytuacji.
Kontrola czujnikiem próżni standardowa we wszystkich modelach.

Zastosowanie: gastronomia i laboratoria wymagające wysokiej precyzji pakowania.

External Extraction – urządzenia do odsysania zewnętrznego

Praktyczne i kompaktowe

Innowacyjne urządzenia VM98 i VM14/90N umożliwiają pakowanie w gładkich workach próżniowych bez komory.
Zastosowanie: sklepy spożywcze, bary, małe punkty usługowe.

Thermosealing Line – profesjonalne traysealery

Rozwiązania do zgrzewania tacek

Półautomatyczne termoszczelarki do pakowania żywności, wyrobów medycznych, farmaceutycznych oraz produktów przemysłowych. Mogą pracować w próżni lub atmosferze modyfikowanej (MAP).
Cechy: doskonała szczelność, konstrukcja plug-and-play, wymienne formaty tacek, szybka przebudowa.
Zastosowanie: catering, delikatesy, laboratoria spożywcze, punkty take-away, małe i średnie zakłady.

GOTOWANIE PRÓŻNIOWE
Technika, która całkowicie odmienia Twoją kuchnię.

Zalety sous-vide nie ograniczają się wyłącznie do wydłużenia trwałości produktu — obejmują również sam proces przygotowania dania. Ta technika staje się realnym wsparciem szefa kuchni, znacząco podnosząc jakość i powtarzalność pracy

KORZYŚCI

Gotowanie próżniowe: zdrowe i energooszczędne

Gotowanie w niskich temperaturach w piecu wodnym do sous-vide pozwala zachować naturalne właściwości organoleptyczne produktów i jednocześnie ogranicza zużycie energii. To rozwiązanie, które wspiera zdrowe żywienie gości i jest bardziej przyjazne dla środowiska.

Piec wodny zużywa mniej energii niż tradycyjne urządzenia, ponieważ utrzymanie stałej temperatury wody jest procesem bardziej efektywnym energetycznie. Dodatkowo sous-vide minimalizuje ubytki masy oraz umożliwia pełne wykorzystanie soków i aromatów zatrzymanych w worku.

Porównanie ubytków masy podczas tradycyjnego gotowania
i gotowania próżniowego

Produkt	Waga świeżego produktu	Po gotowaniu na parze	Po gotowaniu próżniowym	Różnica na korzyść sous-vide
Roast beef	1000 g	790 g	920 g	16,5%
Łosoś	1000 g	790 g	980 g	24,1%
Gicz	1000 g	710 g	920 g	29,6%
Warzywa	1000 g	880 g	985 g	11,9%

Średnia oszczędność surowca 20,5%: znacząco wyższa retencja masy dzięki gotowaniu próżniowemu.

Pakowanie sous-vide
Technologia, która realnie wydłuża trwałość Twoich produktów.

Dzięki technice sous-vide optymalizujesz zakupy i skracasz łańcuch dostaw. Możesz zorganizować pracę kuchni znacznie efektywniej, porcjując dania gotowe lub półprodukty tak, aby były dostępne dokładnie wtedy, gdy są potrzebne.

Pakowane próżniowo produkty zachowują świeżość zdecydowanie dłużej, nie tracąc swoich naturalnych właściwości. Pozwala to rozszerzyć menu bez konieczności codziennych dostaw oraz przygotowywać infuzje, marynaty i inne komponenty, wykorzystując szybkość procesów próżniowych. Efekt to ograniczenie strat surowca i większa elastyczność operacyjna kuchni.

KORZYŚCI

LEPSZA ORGANIZACJA ZAKUPÓW
Pakowanie próżniowe znacząco wydłuża trwałość produktów bez utraty świeżości. Dzięki temu nie ma potrzeby codziennych dostaw ani ograniczania oferty menu.

BEZPIECZNE PRZECHOWYWANIE
Usunięcie powietrza z opakowania blokuje rozwój bakterii i chroni surowce przed psuciem. To realne wsparcie w prowadzeniu kuchni bez strat i bez ryzyka.

POSZANOWANIE SKŁADNIKA
Próżnia zachowuje wartości odżywcze i właściwości organoleptyczne produktów, nawet podczas przechowywania w pobliżu intensywnie pachnących komponentów.

ZACHOWANIE SMAKU
Pakowanie próżniowe zabezpiecza zarówno świeże, jak i gotowe potrawy, utrzymując ich jakość, aromat i naturalny smak przez długi