24 stycznia łódzkie biuro firmy Primulator (główny sponsor Mistrzostw Polski Barista i Brewers Cup), gościło ponad 30 najlepszych zawodników z kawiarni z całej Polski, którzy brali udział w eliminacjach do Mistrzostw Polski Baristów i Brewers Cup 2020. Wśród startujących znaleźli się m.in. Mistrzyni Świata Baristów 2018 Agnieszka Rojewska, Leszek Jędrasik wielokrotny Mistrz Polski Latte Art i Brewers, Sławek Saran – zeszłoroczny zwycięzca MPB i Brewers Cup, Kamila Adamiec Mistrzyni Brewers 2018 oraz reprezentujący łódzką kawiarnie Owoce i Warzywa Mikołaj Bielawski.
Zawodnicy przed dwoma zespołami jurorów, składających się z utytułowanych i certyfikowanych sędziów międzynarodowych, startowali w 2 kategoriach: Barista i Brewers Cup.
W konkurencji mającej wyłowić najlepszych Baristów piętnastu zawodników startowało na światowej klasy legendarnych włoskich ekspresach do kawy Faema oraz najbardziej renomowanych młynkach do kawy Mahlkönig. Ich zadaniem było przygotowanie 2 kaw espresso oraz 2 napojów na bazie espresso i mleka np. cappuccino lub napoju autorskiego.
Podczas konkurencji Brewers Cup szesnastu zawodników parzyło kawę metodami alternatywnymi, czyli bez użycia tradycyjnego ekspresu do kawy. Ich zadaniem było przygotowanie 3 kaw na bazie własnych receptur w oparciu o tę samą kawę. W tej konkurencji, podobnie jak podczas konkursu Baristów zawodnicy pracowali na specjalnie przygotowanej i skalibrowanej wodzie zgodnej ze standardami Specialty Coffee Association i World Coffee Events.
Finaliści m.in. łódzkich eliminacji ponownie spotkają się w Łodzi w marcu, gdzie Primulator będzie organizatorem wielkiego finału, który wyłoni Mistrza Polski Baristów i Brewers Cup 2020.
Mistrzowie będą reprezentować nasz kraj w maju 2020 roku podczas światowych finałów World Barista Championship i World Brewers Cup w Melbourne w Australii, gdzie zmierzą się z najlepszymi baristami z całego świata w walce o tytuł Mistrza Świata.
Zwycięzcy
BARISTA
- Natalia Piotrowska - Bless Coffee Roasters
- Maciej Duszak - Coffeedesk / Hard Beans Coffee Roasters
- Kamila Adamiec - Projekt Nano
- Michał Ciupiński - Secret Life Cafe
- Dominik Przybylski
- Jakub Świątek – HAYB
Zwycięzcy
BREWERS CUP
- Agnieszka Rojewska – Carimali
- Sławek Saran – FORUM
- Roman Panasiuk - Pako Coffee
- Paweł Świderski – Coffeedesk
- Aleksander Smęt – HAYB
Pełna lista zawodników:
Eliminacje do Mistrzostw Polski Barista 2020
Natalia Piotrowska - Bless Coffee Roasters
Jakub Świątek – HAYB
Łukasz Gałęcki - Cophi Solutions
Michał Ciupiński - Secret Life Cafe
Maciej Duszak - Coffeedesk / Hard Beans Coffee Roasters
Kamila Adamiec - Projekt Nano
Artur Markowski - Segafredo Espresso
Bohdan Artiukhov - Ministerstwo Kawy
Jakub Walasik - Workshop Coffee
Marta Konkol - Cukiernia Sowa
Mariusz Pikuła - Cukiernia Sowa
Dominik Przybylski
Michał Piętak - Parzymy Tutaj
Adrian Gliński – Leń
Helena Frankowska - Uno Espresso
Sylwia Rachfalska - La Cava
Mistrzostwa Polski Brewers - Eliminacje Łódź
Paweł Świderski – Coffeedesk
Gerard Schrama - Story Coffee Roasters
Sławek Saran – FORUM
Alicja Szyndler
Mateusz Żmudziński - Palarnia Mała Czarna
Roman Kluz - Palarnia Mała Czarna
Jakub Świątek – HAYB
Łukasz Gałęcki - Cophi Solutions
Leszek Jędrasik - Black and White Coffee
Agnieszka Rojewska – Carimali
Barbara Szafarz - Secret Life Cafe
Maciej Duszak - Coffeedesk / Hard Beans Coffee Roasters
Mikołaj Bielawski - Owoce i Warzywa
Marta Niwińska - Coffee Support
Aleksander Smęt – HAYB
Roman Panasiuk - Pako Coffee
