Firma Selmi, założona w 1965 przez Renato Selmi, rozpoczęła działalność zajmując się przetwórstwem pasty z orzechów laskowych oraz czekolady stając się specjalistą w tej dziedzinie.
W 1987 r. gdy Paolo Selmi dołączył do ojca firma rozpoczęła produkcję maszyn do temperowania i oblewania czekoladą.
Skupiając się na stałym dążeniu do usprawnień technologicznych nie zapomina o intuicyjnej i przyjaznej użytkownikowi obsłudze urządzeń.
Firma obecnie jest niekwestionowanym liderem w produkcji i sprzedaży rzemieślniczych linii do produkcji czekolady jak i urządzeń do wypalania kawy.
W ofercie Selmi znajdują się m.in temperówki do produkcji czekolady, oblewarki do czekolady, urządzenia do produkcji trufli, drażeciarki, fontanny do czekolady, młyny kulowe, tunele chłodnicze, zbiorniki do topienia czekolady, konsze do czekolady, kompletne linie do produkcji czekolady, linie do produkcji czekolady Bean to Bar oraz palarki do kawy.
Przykładowe linie do produkcji czekolady
Tunel chłodniczy o szerokości 300 mm i długości linii 6 metrów z temperówką do czekolady Selmi Top EX
Tunel chłodniczy o szerokości 300 mm i długości linii 8 metrów z temperówką do czekolady Selmi Top EX
Przykładowe konfiguracje linii do produkcji czekolady Bean to Bar
Gorzka czekolada
Gorzka czekolada + mleczna czekolada