
SERIA F
Łuskarki
Oferta łuskarek do lodu obejmuje zarówno samodzielne modele z pojemnikami na lód, jak i maszyny, które można łączyć z szeroką gamą pojemników. Maksymalne wydajności wytwornic lodu łuskowego dzienne dochodzą do 1000 kg.

Technologia
Lód powstaje w cylindrze osadzając się na jego wewnętrznych elementach. Obracający się wewnątrz cylindra ślimak zeskrobuje lód z wewnętrznych ścianek transportując go do góry. Tam następuje prasowanie i kruszenie kawałków lodu do grubości 6-7 mm.

Lód łuskowy
Lód łuskowy posiada idealne proporcje (6-7 mm) i temperaturę (- 0,5 °C), (zapobiegają zniszczeniu miękiszu ciasta, a topnienie okruchów lodu następuje już podczas miesienia – zastosowanie w piekarniach). Lód łuskowy przechowuje się bez jego dodatkowego schładzania w specjalnie dostosowanych pojemnikach.