Tradycja i doświadczenie
Wszystko zaczęło się w Mediolanie, w miejscu, gdzie przemysł włoski po II wojnie światowej zanotował najbardziej dynamiczny rozwój nowoczesnych zakładów przemysłowych. Ernesto Valentine w 1945 roku rozpoczął budowę firmy, która od wielu lat do dzisiaj jest uznanym i renomowanym na świecie producentem profesjonalnych ekspresów ciśnieniowych. W bogatej historii firmy Faema najważniejszy był rok 1961, kiedy to został wyprodukowany ekspres o symbolu E61. Od tego momentu Faema nieprzerwanie odgrywa wiodącą rolę wśród producentów ekspresów wprowadzając wiele opatentowanych, doskonałych rozwiązań technicznych. Wygląd oraz rozwiązania techniczne zastosowane w E61, nadały kierunek rozwoju ekspresów ciśnieniowych wszystkim producentom ekspresów na świecie. Do dnia dzisiejszego grupa ekspresu E61 jest wzorem dla wielu obecnie produkowanych maszyn. Ekspres E61 może poszczycić się rekordem największej ilości sprzedanych ekspresów w jednym modelu. Ekspresy Faema są pierwszymi profesjonalnymi ekspresami ciśnieniowymi dostępnymi na polskim rynku gastronomicznym. Tradycja Faemy w Polsce ma już ponad 35 lat !!!
Ugruntowana przez wiele lat wiodąca pozycja firmy Faema, jest jednocześnie zobowiązaniem kontynuowania tradycji, która ma odzwierciedlenie w aktualnie produkowanych ekspresach. Najważniejsze jest zawsze włoskie espresso. Bezkompromisowa orientacja na jakość, umiejętne wsłuchiwanie się w opinie baristów oraz wyprzedzanie pojawiających się trendów w konsumpcji espresso - wszystko to przejawia się w rozwiązaniach technicznych stosowanych w ekspresach Faema.

Grupa Ekspresu
Grupa ekspresu to jeden z najważniejszych elementów ekspresu. Grupa jest odlewem w postaci jednego monolitycznego elementu, ważącego kilka kilogramów bloku stalowego. Dzięki takiej masie, zgromadzona energia cieplna utrzymuje temperaturę wody do parzenia kawy na bardzo stabilnym poziomie, co jest ogromnie ważne dla jakości espresso. W przeciwieństwie do wielu konkurencyjnych ekspresów, w Faemie zachowany dystans oddzielający grupę od bezpośredniego kontaktu z bojlerem, doskonale wpływa na uniknięcie efektu przegrzewania wody do parzenia espresso.

Thermosiphonic System
Jest to system, który opiera się na układzie dwóch bojlerów (jeden w drugim). Jeden z grzałkami, którego zadaniem jest dostarczanie gorącej wody do herbaty oraz pary wodnej do spieniania mleka. Drugi, służy do podawania wody na kawę bezpośrednio do grupy ekspresu. Dzięki temu opatentowanemu systemowi, ekspres zachowuje w bardzo wysokim stopniu tak pożądany parametr jakim jest stabilność temperatury parzenia. Faema zachowuje tą stabilność bez względu na ilość zaparzanych kaw oraz przerwy w pracy ekspresu.

Infusion Chamber
Grupa w ekspresach FAEMA została tak zaprojektowana, aby w maksymalny sposób wydobyć z przygotowywanej kawy wszystkie najlepsze aromaty oraz substancje smakowe. W tym celu powstała "przedwstępna komora parzenia", która przed napełnieniem filiżanki espresso w ciągu kilku sekund wstępnie zaparza kawę w łyżce. Dzięki temu otrzymamy doskonałą ekstrakcję espresso.

Hot Water Economizer
Ekonomizer gorącej wody łączy gorącą wodę z bojlera z wodą z zaworu zasilającego w takich proporcjach, które umożliwiają serwowanie wody do herbaty w temp. ok. 92-96 st. Taka temperatura jest wystarczająca do zaparzenia herbaty ekspresowej. Wiadome jest, ze ekspres do kawy jest urządzeniem pochłaniającym dużą ilość energii elektrycznej. W polskich realiach gastronomicznych, gdzie konsumpcja herbaty jest dużo większa jak w innych krajach, w/w rozwiązanie umożliwia bardzo duże oszczędności zużytej energii. Zastosowanie ekonomizera ma również znaczący wpływ na zachowanie bardzo dużej wydajności ekspresów Faema.

Thermal Balance System
Jest to wyjątkowe i unikalne rozwiązanie, które pozwala na regulowanie oraz kontrolowanie temperatury wody w każdej grupie oddzielnie, wg. organoleptycznej charakterystyki różnych mieszanek kawy bez konieczności wyłączania ekspresu. Dzięki temu jakość serwowanej kawy jest gwarantowana w każdych warunkach i dla każdej mieszanki kawy. Ma to bardzo duże znaczenie przy stosowaniu kawy z ziaren Arabiki, która jest bardzo wrażliwa na wysoką temperaturę. Rozwiązanie bardzo cenione przez profesjonalnych baristów.

Dysze do spieniania mleka
Wraz ze wzrostem popularności kawy espresso, rośnie zapotrzebowanie na napoje mleczne na bazie espresso, które średnio stanowią 4070% całkowitej sprzedaży. Taka sytuacja wymaga nowych i elastycznych rozwiązań (do wyboru 3xdysza, cappuccinomatic oraz autosteam). W zależności od modelu, w ekspresie można mieć do dyspozycji nawet 3 dysze do spieniania mleka. W każdej z nich można zastosować różnego rodzaju końcówki, co umożliwia baristom sprawne spienianie mleka o różnych pojemnościach oraz na potrzeby różnych napojów. Różnorodne, umiejętne wykorzystanie dysz zapewnia także ekonomiczną gospodarkę energią ekspresu (wydajność).

Cappuccinomatic
Specjalne urządzenie wraz z przystawką "magic cappuccino", dzięki któremu w bardzo prosty sposób można przygotować perfekcyjne włoskie cappuccino za pomocą dotknięcia tylko jednego przycisku. Specjalna dysza umożliwia nam regulację napowietrzenia spienionego mleka, jak również możliwość podgrzewania mleka bez napowietrzania (kawa typu latte).

Autosteam
Rewelacyjne, proste w działaniu urządzenie, zakończone dyszą do spieniania mleka z elektronicznym czujnikiem temperatury. Za pomocą Autosteam praktycznie każdy, bez specjalnych kwalifikacji, jest w stanie perfekcyjnie spienić mleko w dzbanku za pomocą jednego przycisku. Urządzenie samo elektronicznie kontroluje temperaturę mleka i stopień napowietrzenia. Doskonale zdaje egzamin w tzw. godzinach szczytu.

Od 9 marca ekspres Faema Enova dostępny w nowym zestawie promocyjnym w skład którego wchodzi:

    

1. Ekspres Faema Enova A2
2. Młynek do kawy Casadio Enea on Demand (NOWOŚĆ)
3. Filtr do wody Everpure Claris S
4. Zestaw baristy (tamper, odbijak, guma, dzbanek 0,5 l, dzbanek 0,9 l, 2 x shot glass)

Cena 3990 € netto*

Cena zawiera montaż, na urządzenia jest udzielana gwarancja na 12 miesięcy.

*oferta ważna od 1 lutego 2012 do wyczerpania zapasów.