Pokazy cukiernicze i prezentacja możliwośc urządzeń Carpigiani Pastochef

Od kilku lat w wielu krajach Europy i USA, pod patronatem firmy Carpigiani, działa Gelato University, czyli uniwersytet lodziarski. W jego ramach organizowane są szkolenia teoretyczne i praktyczne na zróżnicowanym poziomie dla osób zajmujących się produkcją lodów: zarówno początkujących jak i już doświadczonych lodziarzy.

Luciano Ferrari od ponad 25 lat jest związany z branżą lodziarską. Swoją karierę zaczynał we Włoszech jako właściciel własnego zakładu produkującego lody tradycyjne.